ヘルシーだけど手抜き　豚の角煮（改2）

＜材料＞
・豚の塊（450gで2〜3人分）
・ウズラ卵の水煮（市販のパックで7〜8個入ってる安いやつ）
・しなびてない新鮮な大根
・角煮用のタレ（市販のものでOK）
・酒、しょうが

＜作り方＞
?豚肉に酒ふって少し馴染ませる。

?その間に蒸し器の準備。
〜蒸し器が無い場合〜
・大きめで背の高い鍋（ずんどう等）の中に
　鍋の半分くらいの高さがある器（どんぶり等）を置く。
・鍋とどんぶりの両方にお湯をテキトーに張る。
　（どんぶりの高さの3〜4割程度までお湯を入れると良いよ）
・どんぶりの上に肉を乗せる為の網（※皿だと脂が落とせない）を
　のっけて完成。

?蒸す準備が出来たら中火にし、蒸し器に豚肉投入。
　脂の面を上にして15〜20分、
　その後に脂の面を下にし更に15〜20分蒸す。
　まぁ気の済むまで蒸して豚の脂を落とせば良いや。

＝下準備おしまい＝

?蒸した豚を水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
　そして食べやすいサイズにカット。

?市販のタレの中に蒸し豚、ウズラ卵、大根を放り込む。
　蒸しても臭いが気になる人は生姜のスライスを少し入れましょう。
　（タレにも臭い消し効果は入っているはずだけどね）

?大体30〜40分程度煮たら完成。
　（暇なら1時間ほど冷まし、更に再加熱すると肉にタレが染み込む）

?豚君に感謝しながら召し上がれ。